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（有大部分专业知识，不喜可跳过）
打铁工艺流程大致包括拣料、烧料、锻打、定型、抛钢、淬火、回火、泽油。
其中生铁、熟铁、钢铁的主要区别在于含碳量上，含碳量超过百分之二的铁，叫生铁；含碳量低于0.05％的铁，叫熟铁；含碳量在0.05％和2％当中的铁，称为钢。
炼钢就是准确掌控铁中碳的含量，并且把一些其它的杂质清除。
在这个世界，炼钢技术虽然还不成熟，但已经有了百炼钢和炒钢法，人们已经懂得通过反复折叠锤打提高钢铁的硬度和韧性，这两种提高钢铁的性能的锻造技术在这里已经相当普及了。
但是炒钢和百炼钢技术还存在一定缺陷，如炒钢工艺复杂，不容易掌握，百炼钢不仅费工费时，杂质还多。
加上炼铁如今仍使用木炭作燃料，这样热量不高，鼓风设备也差，导致炉温比较低，不能达到铁的熔炼温度，炼铁效果会大打折扣，因此沈方时想着稍微改进一下炼铁条件。
他知道一种更好的炼铁技术，比如说灌钢法，灌钢法同百炼法或炒炼法相比，有很多优点。
首先灌钢法操作更简便，更容易掌握。要想得到不同含碳量的钢，只要把生铁和熟铁按一定比例配合好，加以熔炼，就能够获得。
其次，生铁作为一种渗碳剂，因熔化后温度高，向熟铁中渗碳的速度加快，冶炼时间缩短，而熟铁因为碳的渗入而成为钢，生铁由于脱碳也可以变成钢，不仅生产率提高，钢的产量也增加了。
另外，在高温下，液态生铁中的碳、硅、锰等会与熟铁中的氧化物夹杂发生反应，去除杂质，从而提高金属品质。①
而沈方时想采用的就是改良后的两种灌钢法。
一种是先将熟铁打成约有寸半长像指头一般宽的薄片，然后把薄片包扎尖紧，将生铁放在扎紧的熟铁片上面。再盖上沾有泥土的草席，在熟铁片底下还要涂上泥浆。投进洪炉进行鼓风熔炼，达到一定的温度时，生铁会先熔化而渗到熟铁里，两者相互融合后，把它取出来后进行敲打，再熔炼再敲打，如此反复进行多次。这样不仅缩短了炒炼熟铁的时间，还降低了成本。②
如此，使炼钢炉依然能够从空气中得到氧，使生铁在还原气氛下熔化，还能让大部分火焰反射人炉内，以提高冶炼温度。而把熟铁打成薄片后夹紧捆住，能使生铁的铁液能够准到若干熟铁薄片的夹缝中，增加生铁和熟铁的接触面，使熟铁易于
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