第10章 大卖 (第1/2页)
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虽然钱多多这儿只教了三道的菜品做法,但是因为都是大师傅,一学就会。菜品的口感钱多多也尝过,觉得比她做的更好吃。
毕竟是因为两位大师傅有十几年的做菜经验,并且根据他们对顾客的了解程度做的一些微调整。很显然,效果是极好的。专业的事情还是要交给专业的人去做,才能达到专业的水平。
周掌柜的这两天也没有闲着,提前订购了大量鲜鱼和辣子。因为大师傅们建议他同时推出麻辣水煮鱼和酸菜鱼两种菜系。红烧肉可以稍微等一等。
而且钱多多建议他,提前找了一些小乞丐帮助他们发宣传单。宣传单上详细介绍客栈要推出新菜系,介绍菜系特点,并且找了不错的画手把菜样画上,但每日只发50张,争取不浪费,不能像现代发的传单那样满大街都是。
重点标注了拿此单者消费任意菜品,都可以享受8折的优惠。也就是常说的减价。
而且小乞丐们也很聪明,发的都是那种常来、看着眼熟并且是有钱的客人。
提前预热了一小波。正式上新菜的日子定在了三月份中旬。天气乍暖还寒,最是合适的。
周掌柜紧张的每天反复检查后厨的工作,每天嘴里不知道在捣鼓些什么。
钱多多有点怀疑,如果菜品卖的不好的话,周掌柜的会疯吧。
要是周掌柜的知道了钱多多的想法,一定会说,不仅会疯,还会死。公子第一次让他全权做主这事,可得办漂亮了。不求有功,但求无过。
正式推出新菜品那天,客栈还请了舞狮队,又是舞狮,又是鞭炮的,不知道的还以为是新店开业呢。
传单确实起了一定的作用,不少人都是带着传单来的。不管是否点新菜品,凡是来吃饭的,都会免费赠送一小碗酸菜鱼和麻辣水煮鱼,先让大家品尝一下,喜欢哪个在点哪个。
不少人很是惊喜,没想到还会有这样的新菜方式。
大家在同时尝试两个不同口味的菜后,刚开始都先点了酸菜鱼。因为酸菜鱼酸爽的口感刺激味蕾,吃了还想吃。吃着吃着就吃没了,马上要点酸菜鱼。
麻辣水煮鱼刚开始点的不多,大家觉得有点刺激嘴巴,不敢再尝试。但是麻辣的香味好像一直在勾引着他们,那是闻一下香到胃里的满足感,好像在说,在看我,在看我就把我吃掉吧。
慢慢的点麻辣水煮鱼的人越来越多。满屋子的“斯哈”声,也阻挡不了人们的热情。
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